Здоровье Питание

Как нужно мыть фрукты и овощи перед их употреблением, объяснил диетолог

23:45 15 май 2024.  668 Читайте на: УКР РУС

Сейчас в сезон много фруктов и овощей, и они могут стать отличным дополнением к любому блюду.

Но прежде чем откусить первый кусочек, важно сначала их вымыть.

«Очень важно мыть их заранее, потому что, например, если вы режете дыню, у нее твердая кожура, и вы не обязательно будете ее есть, но если на внешней стороне есть бактерии или пестициды, эта кожура попадет в мякоть этого фрукта через этот нож», — сказала Бет Червони, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог Кливлендской клиники.

Червони сказал, что наиболее распространенные бактерии, обнаруженные во фруктах и ​​овощах, включают сальмонеллу, кишечную палочку и листерию – все они могут вызвать серьезные заболевания.

Общие симптомы включают тошноту, рвоту и диарею. В тяжелых случаях вас могут госпитализировать.

Итак, как лучше всего мыть фрукты и овощи?

Диетолог рекомендует просто поместить их под холодную воду. Если есть грязь, можно воспользоваться щеткой.

Также не стоит мыть фрукты и овощи сразу после их покупки.

Лучше всего сделать это непосредственно перед тем, как вы планируете их использовать, чтобы это не повлияло на текстуру или вкус.

«Не обязательно замачивать его в уксусе. Я видел некоторые рекомендации по использованию пищевой соды», — сказал Червони. «Конечно, есть некоторые коммерческие продукты, которые некоторые люди любят использовать для удаления воска или потенциальных пестицидов с фруктов и овощей, и это, безусловно, ваше личное предпочтение. Но обычно лучше всего использовать проточную воду».

Она также предлагает заранее удалить все помятые или поврежденные участки фруктов или овощей, чтобы продлить срок их хранения.

Фото: istockphoto.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.