Найбільш шкідливі продукти для супу назвала дієтолог

Попри те що багато людей вважають суп корисним для здоров'я, мало хто знає, як правильно його приготувати. А тим часом завдяки всього кільком інгредієнтів навіть домашній суп виявиться шкідливим для здоров'я. Експерт зі здорового харчування Ізабель Сміт розповіла, які продукти краще не додавати в першу страву.

Густі вершки

Дієтолог порекомендувала відмовитися від приготування супів на основі вершків. Замість цього краще вибрати рецепти, де як основа використовується пюре, курячий або овочевий бульйон.

Бульйонні кубики

У бульйонних кубиках міститься глутамат натрію, який стимулює апетит. Крім того, в них багато штучних барвників, у тому числі жовтого 5 і 6 (Yellow 5 і Yellow 6), які можуть шкідливо діяти на активність і увагу у дітей.

Ковбаса і сир

Більшість видів ковбаси і сосисок шкідливі для здоров'я. Основна причина полягає у великій кількості жиру в цих продуктах і знову ж глутамату натрію.

Що стосується сиру, то на перший погляд невелика його кількість може здатися нешкідливою. Однак насправді не слід забувати, що в сирі вже є жир і сіль, через що їх загальний вміст в основному блюді збільшується.

Борошно, локшина і білий рис

Біла мука робить суп густішим, але з точки зору харчування вона не приносить нічого, крім калорій. З цієї ж причини не слід додавати в блюдо локшину, оскільки зазвичай її роблять з очищеної пшениці. Краще замінити її цільнозерновими макаронами, локшиною з нуту або цукіні.

Більш здоровим варіантом може здатися курячий рисовий суп, але вуглеводи скрізь однакові. Особливо від білого рису краще відмовитися людям, які хочуть скинути вагу. Доброю заміною стане ячмінь, киноа і коричневий рис.

Консервовані овочі та томатний соус

Як правило, консервовані овочі містять надлишок солі і підсилювачі смаку, які навіть у малих дозах можуть викликати болі в шлунку. Так, всього у півсклянки консервованої зеленої квасолі 380-390 мг натрію. Дієтолог радить використовувати для супів свіжі і заморожені овочі.

Що стосується томатного соусу, то зазвичай в ньому занадто багато цукру. Вирішити проблему може соус домашнього приготування або звичайні помідори.

Як раніше повідомляла lenta.ua, борщ потрапив у топ-трійку найкращих супів світу.

Фото: povarenok.ru

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.