Здоров'я Харчування

Названо популярний продукт, який підвищує ризик раку на 39 відсотків

10:30 13 тра 2024.  223 Читайте на: УКР РУС

Додавання солі в їжу пов'язане із значно підвищеним ризиком розвитку раку шлунка.

Згідно з недавнім дослідженням, регулярне додавання солі збільшує ризик раку шлунка на 39 відсотків.

Дослідницька група, до якої входять експерти з Королівського університету в Белфасті, вивчила, чи частота додавання солі пов'язана з ризиком розвитку раку шлунка. Відповідні результати дослідження можна прочитати в англомовному спеціалізованому журналі Gastric Cancer.

Зв'язок між сіллю та раком шлунка?

На думку дослідників, вже були докази зв'язку між споживанням солі та раком шлунка в азіатських країнах, де продукти з високим вмістом солі дуже популярні. Нове довгострокове дослідження показує аналогічний ризик у європейській статистиці раку.

Для дослідження команда оцінила дані понад 470 000 дорослих, які взяли участь у дослідженні Британського біобанку. В анкеті вони вказали, як часто вживають сіль.

Результати опитування порівнювалися з екскрецією солей із сечею учасників, а також із даними національних канцер-регістрів.

Додавання солі збільшує ризик раку шлунка

Команда виявила, що учасники, які говорили, що вони завжди або часто додавали сіль у їжу, мали на 39 відсотків підвищений ризик розвитку раку шлунка протягом періоду спостереження, що тривав близько одинадцяти років, порівняно з людьми, які ніколи чи рідко додавали сіль у їжу. їжу.

"Наші результати також підтвердилися, коли були прийняті до уваги демографічні, соціально-економічні фактори та фактори способу життя, а також застосовані до поширених супутніх захворювань ", - додає автор дослідження Сельма Кронштейнер-Гічевіч.

Чинники ризику раку шлунка

До раніше відомих факторів ризику розвитку раку шлунка відносяться, наприклад, вживання тютюну та алкоголю, інфікування Helicobacter pylori, надмірна вага та ожиріння. Результати нового дослідження ясно показують, що споживання солі також відіграє надзвичайно важливу роль.

"Наше дослідження показує зв'язок між частотою вживання доданої солі і раком шлунка навіть у західних країнах", - говорить Кронштейнер-Гічевіч.

«За допомогою нашого дослідження ми хочемо підвищити поінформованість про негативні наслідки надзвичайно високого споживання солі та створити основу для заходів щодо запобігання раку шлунка», – додає автор дослідження Тільман Кюн. Відмова від вживання додаткової солі може зробити важливий внесок у зниження ризику розвитку раку.

Фото: Деніел Вінчек/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Новини