Новий рік 2024: які продукти включити у святкову вечерю, щоб вона стала кориснішою

Вже незабаром сім'ї по всій країні сядуть за святковий стіл, щоб відсвяткувати початок нового 2024 року. Хоча новорічна вечеря, як правило, включає безліч смачних шкідливостей, її можна зробити корисніше, додавши всього кілька продуктів. Докладніше про них розповіли експерти з Університету Ньюкасла (Велика Британія).

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста - це хрестоцвітий овоч, який можна використовувати як гарнір до м'яса. Капуста багата на безліч корисних речовин, які можуть допомогти організму в боротьбі з хронічними захворюваннями, у тому числі з діабетом і раком. Найкраще готувати брюссельську капусту на пару, щоб вона зберегла максимум вітамінів та мінералів.

Морква

Морква містить велику кількість різних сполук, користь яких була неодноразово підтверджена науковими дослідженнями. За даними Дослідницького центру харчування та фізичних вправ при Університеті Ньюкасла, вживання моркви знижує ризик розвитку деяких видів раку на 20%. Все завдяки фітохімічним речовин поліацетилену.

Картопля

Довгі роки картопля вважалася не найкориснішим (особливо для діабетиків) овочом. Але все змінилося. Численні дослідження показали, що картопля є поживним, смачним та корисним продуктом, який добре насичує, дозволяючи знизити загальну калорійність раціону, покращує травлення та навіть запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Фото: pixabay.com