За кордоном
Персона
Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новини
Країна-терорист завдала удару по пасажирському поїзду у Запорізькій області
14:15 18 лип 2026.
Українські удари по НПЗ викликали зростання цін на пальне у США
13:55 18 лип 2026.
Окупанти атакували автомобіль у Херсоні: поранено 5 людей
13:15 18 лип 2026.
Сили оборони помстилися РФ за удари по цивільній інфраструктурі України
12:55 18 лип 2026.
Ворог завдав масованого удару по портовій інфраструктурі Одеської області
12:15 18 лип 2026.
РФ терміново перекидає з фронту 200 розрахунків для захисту суден
11:54 18 лип 2026.
Рашисти завдали понад 850 ударів по Запорізькій області: є поранені
11:15 18 лип 2026.
США завершили сьому хвилю ударів по Ірану
10:50 18 лип 2026.
Москва і область зазнали масованої атаки дронів: горіли нафтобаза та склад
10:10 18 лип 2026.
На Сумщині внаслідок російських атак поранено дітей
09:50 18 лип 2026.
Читайте також:
Наука та технології
У Британії знайшли масове поховання обезголовлених людей IX ст.
22:22 07 лют 2026.
4560
Економіка
Підсанкційна Альона Шевцова, яка фігурує у справі про відмивання 5 млрд, відкриває нові компанії в Британії
16:34 19 лис 2025.
793