За кордоном
Персона
Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новини
Україна завдає РФ катастрофічних втрат, - Федоров
13:55 21 тра 2026.
Киянин намагався спалити відділення банку
13:32 21 тра 2026.
Ціни на нафту в четвер зросли більш ніж на 1%
13:15 21 тра 2026.
Федоров назвав три ключові пріоритети Міноборони
12:55 21 тра 2026.
Смертельна ДТП сталася у Харкові
12:30 21 тра 2026.
Ворог атакував п'ять районів Дніпропетровщини: є поранені
12:15 21 тра 2026.
Трамп і Нетаньягу провели напружену розмову
11:55 21 тра 2026.
Україна розробляє дешеві ракети для збивання «Шахедів»
11:30 21 тра 2026.
Мерц хоче надати Україні спецстатус
11:15 21 тра 2026.
Ігор Табурець про ситуацію в області на ранок 21 травня
10:50 21 тра 2026.
У північних регіонах України шукають російських шпигунів
10:30 21 тра 2026.
Читайте також:
Наука та технології
У Британії знайшли масове поховання обезголовлених людей IX ст.
22:22 07 лют 2026.
3208
Економіка
Підсанкційна Альона Шевцова, яка фігурує у справі про відмивання 5 млрд, відкриває нові компанії в Британії
16:34 19 лис 2025.
717