За кордоном
Персона
Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новини
Українцям пообіцяли комфортну погоду у вихідні
07:10 18 лип 2026.
Переможці ЧС-2026 уперше отримають чемпіонські персні від ФІФА (фото)
06:15 18 лип 2026.
Для користувачів «Резерв+» опублікували термінове повідомлення
05:20 18 лип 2026.
На Львівщині чоловік зґвалтував 13-річну племінницю
04:49 18 лип 2026.
У Києві на закупівлі рейок розікрали майже 10 мільйонів
02:39 18 лип 2026.
Імена, якими називали дітей в Україні у першому півріччі 2026 року, розкрив Мін’юст
23:55 17 лип 2026.
У Херсоні та області оголосили про термінову евакуацію
23:25 17 лип 2026.
Україна відкриє всі архіви спецслужб щодо Волинської трагедії
23:00 17 лип 2026.
В Аденській затоці пірати захопили танкер
22:35 17 лип 2026.
Зеленський призначив нового голову СБУ
22:10 17 лип 2026.
Росія вдарила по центру Харкова – є жертви
21:50 17 лип 2026.
Читайте також:
Наука та технології
У Британії знайшли масове поховання обезголовлених людей IX ст.
22:22 07 лют 2026.
4559
Економіка
Підсанкційна Альона Шевцова, яка фігурує у справі про відмивання 5 млрд, відкриває нові компанії в Британії
16:34 19 лис 2025.
793