Говорят, что тикка масала стала даже востребованнее традиционного фиш-энд-чипс.
В возрасте 77 лет ушел из жизни Али Ахмед Аслам, разработавший рецепт курицы тикка масала, — пишет The Guardian. О смерти Аслама сообщил его ресторан Shish Mahal в Глазго, который закрылся на 48 часов в знак уважения к основателю.
Будущий шеф родился в Пакистане и в детстве переехал с семьей в Глазго, прежде чем открыть ресторан Shish Mahal в 1964 году. Он рассказывал, что создал «любимое карри британцев» в 1970-х годах, когда клиент спросил, есть ли способ сделать курицу менее сухой.
«Мы подумали, что можно приготовить курицу с соусом из йогурта, сливок, специй. Это по вкусу нашим клиентам. Обычно они не берут острое карри, поэтому мы готовим его с йогуртом и сливками», — объяснял Аслам.
В 2009 году Мохаммад Сарвар — в то время член парламента от Глазго, призвал официально признать город родиной курицы тикка масала. Он внес предложение в Палату общин, но заявку не поддержали.
Похороны Али Ахмеда Аслама прошли в Центральной мечети Глазго.
Читайте также: Опубликован список 20 лучших острых блюд мира.
На иллюстрации: Али Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новости
На Евровидении экстренно изменили правила голосования за конкурсантов
21:00 11 май 2024.
Лондон объявил о крупнейшем в истории пакете военной помощи Украине
20:00 11 май 2024.
Любимую у клещей группу человеческой крови определили ученые
19:00 11 май 2024.
Очередной российский штурмовик сбили украинские зенитчики
18:30 11 май 2024.
В ВСУ прокомментировали «наступление» россиян в Харьковской области
18:00 11 май 2024.
На Киев надвигается антициклон с Балтики
17:30 11 май 2024.
Утвержден порядок ведения Единого госреестра призывников, военнообязанных и резервистов
17:00 11 май 2024.
Один из фаворитов Евровидения исключен из финала конкурса
16:30 11 май 2024.
Минобороны РФ заявило о захвате сел на Харьковщине
16:00 11 май 2024.
Новую должность Натальи Гуменюк назвал нардеп
15:30 11 май 2024.