За кордоном
Персона
Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новини
Понад 270 альпіністів поставили рекорд, підкоривши Еверест за один день
05:45 22 тра 2026.
Киянин обіцяв за $25 тисяч влаштувати на роботу до поліції
04:59 22 тра 2026.
На Закарпатті військовий за $6 тисяч пропонував утекти до Словаччини.
02:54 22 тра 2026.
Афганським чоловікам дозволили брати за дружину дев’ятирічних дівчаток
23:55 21 тра 2026.
Мадьяр передбачив повернення ЄС до покупок російського газу
23:25 21 тра 2026.
У ЗСУ розкрили плани РФ захопити один із облцентрів
22:35 21 тра 2026.
На двох жвавих магістралях Києва обмежать рух
22:10 21 тра 2026.
На Дніпропетровщині примусово евакуюють населення ще із п’яти сіл
21:45 21 тра 2026.
Курс долара до гривні пішов на новий рекорд
21:15 21 тра 2026.
Читайте також:
Наука та технології
У Британії знайшли масове поховання обезголовлених людей IX ст.
22:22 07 лют 2026.
3221
Економіка
Підсанкційна Альона Шевцова, яка фігурує у справі про відмивання 5 млрд, відкриває нові компанії в Британії
16:34 19 лис 2025.
720