Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
![](http://lenta.ua/storage/19/22/07/14/890_450_63a39439f3e62.jpg)
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Новини
СБУ затримала колаборанта
02:20 27 лип 2024.
Будинок дворазового власника "Оскара" продано за борги
00:45 27 лип 2024.
Медики назвали небезпечний наслідок набору зайвої ваги у молодості
23:45 26 лип 2024.
Українська збірна взяла участь у параді відкриття Олімпійських ігор
23:20 26 лип 2024.
Воскова фігура Шинейд О'Коннор не простояла в музеї навіть дня
22:50 26 лип 2024.
У ЄС попросили Китай вчинити тиск на росію
22:30 26 лип 2024.
Алена Делона роззброїли
22:15 26 лип 2024.
Барак Обама підтримав Камалу Харріс
21:45 26 лип 2024.
Володимир Зеленський розповів про ситуацію на складних напрямках фронту
21:30 26 лип 2024.
Субота та неділя очікуються в Україні спекотними (Карта)
21:15 26 лип 2024.
“Ліл”: військовий Олександр Рудоманов висвітлив злодіяння столичної ДМС
21:00 26 лип 2024.