Продукт, який захищає від діабету, назвали медики

У новому огляді за участю експертів із Коледжу фармацевтичних наук Шрі Джаядєва в Індії вивчався вплив різних грибів на діабет. Результати опубліковані в англомовному науковому журналі «Біоактивні вуглеводи та дієтичні волокна».

Гриби знижують глікемічний індекс

Гриби містять різні типи вторинних метаболітів (наприклад, β-D-глюкани, ліпополісахариди, білки та пептиди), які знижують глікемічний індекс, повідомляє дослідницька група.

Найбільш поширеними метаболітами є тритерпеноїди та сесквітерпеноїди, відомі своїми гіпоглікемічними властивостями. На думку дослідників, полісахариди грибів також мають різну біологічну активність і можуть позитивно впливати на кишкову флору.

Дослідження на тваринах показали, що така модуляція мікробіоти кишечника пов'язана зі зниженням кількості прозапальних цитокінів та відновленням окислювально-відновного балансу.

Протидіабетичний ефект грибів

Таким чином, вторинні метаболіти, особливо полісахариди (β-глюкани та екзополімери), терпеноїди (тритерпеноїди та дитерпеноїди), білки та пептиди, феноли та флавоноїди зі їстівних грибів мають потенційну протидіабетичну дію.

Завдяки цим вторинним метаболітам гриби позитивно впливають на регуляцію секреції інсуліну, проліферацію β-клітин підшлункової залози, підтримання рівня цукру в крові в плазмі та ліпідний профіль, підкреслюють дослідники.

Дієтолог Чженьхуа Лю з Массачусетського університету в Амхерсті також підтверджує позитивний ефект від вживання грибів. У спеціальній статті експерт повідомляє, що гриби можуть допомогти покращити захист від таких захворювань, як ожиріння, діабет 2 типу, рак та хвороби серця.

Їстівні гриби можуть вплинути на здоров'я, особливо на кишкову флору і ризик розвитку діабету. Регулярне вживання грибів є природним та ефективним способом профілактики діабету, а також може бути корисним у процесі лікування.

Фото: stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.