Наука та технології Їжа

Гриби, що мають протиракові властивості, назвали вчені

03:30 16 лют 2024.  176 Читайте на: УКР РУС

Клітини висушених грибів вивчили за допомогою аніонообмінної хроматографії, здатної розділяти речовини.

Протиракові властивості мають білі гриби (Boletus edulis) і печериці (Agaricus bisporus) – такого висновку дійшли вчені з університету Траз-уш-Монтіш і Алту-Дору в Португалії, результати дослідження яких опубліковані в Medical Sciences Forum (MSF).

У ході дослідження були вивчені мікроРНК попередньо зібраних та висушених білих грибів (Boletus edulis) та печериць (Agaricus bisporus) за допомогою аніонообмінної хроматографії. Цей метод передбачає поділ речовин (їх іонів та полярних молекул) залежно від їхнього заряду з використанням іонообмінної смоли. За допомогою іонообмінної хроматографії проводять якісне та кількісне визначення чистоти та якості реактивів, лікарських препаратів, очищення антибіотиків та білкових сполук від домішок.

Потенційну протиракову активність грибів цих двох видів оцінили, порівнявши з такою Cantharellus cibarius (лисичок). Раніше було встановлено, що в лисичках містяться речовини, що пригнічують ракові клітини.

У мікроРНК білих грибів було виявлено унікальні фракції (частини) BEDA та BEDB, а в печерицях – ABIA. Оцінка їхньої  ефективності як пухлинних супресорів показала, що ABIA здатна знижувати життєздатність ракових клітин концентрації 50 мкг/мл. Вищі дози ABIA можуть активніше пригнічувати рак, проте вони цитотоксичні для нормальних клітин. Також протиракові властивості продемонструвала фракція BEDB.

Фото: із відкритих джерел