Здоров'я Їжа

Продукти, які гальмують роботу мозку всього за місяць, назвали вчені

23:15 20 жов 2021.  606 Читайте на: УКР РУС

Експеримент проводився на щурах.

Про те, що мінімізувати ризик когнітивних порушень і деменції можна за допомогою дієти, кажуть багато вчених. Зокрема, відомо, що для здоров'я мозку корисні омега-3 жирні кислоти, які у великій кількості містяться в рибі. А недавно дослідники виявили, що вживання певних продуктів може значно погіршити роботу мозку всього за чотири тижні. Результати досліджень опубліковані в журналі Brain Behavior and Immunity.

На думку вчених, з раціону слід виключити оброблені продукти. В ході експерименту на щурах було встановлено, що така їжа здатна викликати різке зниження пам'яті всього за місяць.

«То, що ми спостерігаємо такий ефект настільки швидко, трохи насторожує», - вважають дослідники. Вони відзначили, що у літніх людей швидке погіршення пам'яті з більшою ймовірністю призведе до нейродегенеративних захворювань, в тому числі хвороби Альцгеймера.

Вчені розповіли, що під час своєї роботи вони давали картопляні чіпси та інші подібні закуски тримісячним і 24-місячним щурам. Контрольна група тварин також отримувала продукти, багаті докозагексаєновою кислотою (ДГК, клас омега-3).

У результаті було встановлено, що маркери запалення у гризунів, які їли тільки перероблені продукти, сильно підвищилися. При цьому у більш старих щурів спостерігалося значне погіршення пам'яті. Так, гризуни забували про час, проведений у незнайомих місцях, що вказує на пошкодження гіпоталамуса. Ба більше, вони виявилися менш сприйнятливими до страху, що свідчить про аномалії в мигдалині.

«Мигдалеподібне тіло людини відіграє важливу роль у функціонуванні пам'яті і формуванні емоцій, в тому числі тривоги і страху. Якщо ця область мозку не працює належним чином, сигнали небезпеки можуть бути проігноровані», - прокоментували свої спостереження фахівці.

Тим часом щури, які їли оброблену їжу з додаванням ДГК, були захищені від запальних реакцій і втрати пам'яті. Команда прийшла до висновку, що омега-3 жирні кислоти захищають здоров'я мозку. Однак вчені підкреслили, що результати не варто інтерпретувати як дозвіл їсти оброблені продукти, одночасно приймаючи добавки ДГК.

Раніше lenta.ua писала, чому корисно їсти недорогу рибу.

Фото: amrita

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Новини