Эксперты назвали главный пищевой тренд 2019 года

По мнению экспертов, козье мясо должно выйти на основной рынок как одно из главных пищевых трендов этого года. Согласно информации издания BBC Good Food, козье мясо стало главным пищевым трендом 2019 года.

Молодое козье мясо имеет нежный и более мягкий вкус, оно похоже на мясо ягненка, в то время как мясо старых коз является более насыщенным по вкусу и более жестким.

Шеф-повар Fearnley-Whittingstall's River Cottage Джеймс Уитлор, а на сегодняшний день и поставщик козьего мяса в Девоне, рассказал, что козье мясо является диетическим продуктом с большим содержанием белка, поэтому оно не навредит фигуре.

Более того, в состав козьего мясо входит фосфор, натрий и калий, а также полезные минеральные вещества и витамины.

Некоторые специалисты также утверждают, что данный вид мяса может спасти от ряда опасных заболеваний, в том числе и туберкулеза.

Фото: vladtime.ru