Кофе разных сортов принято подавать в чашках разной формы.
Ученые выяснили, что вкусовые ощущения, испытываемые любителями кофе, действительно в некоторой степени зависят от формы чашки с напитком.
Авторы исследования опросили примерно три сотни любителей кофе из разных стран мира, чтобы выяснить, как на вкусовые ощущения от кофейного напитка влияет форма чашки. Онлайн-опрос производился среди кофеманов из Китая, Колумбии и Великобритании. Опрос подтвердил предположения ученых — люди считают кофе в широких кружках более сладким, а напиток в более узких чашках — более ароматным и горьким, сообщает Food Quality and Preference.
"Все дело в том, что один только вид чашки для кофе может повлиять на вкус напитка. То есть, когда люди видят перед собой кофе в широкой чашке, они ожидают, что это сладкий капучино. А если речь идет о напитке в узкой чашке, то подразумевается, что это горький и ароматный эспрессо", — считают ученые.
Если люди получают именно тот напиток, на который рассчитывали при виде чашки с ним, то их степень удовлетворения от выпитого кофе будет на самом высоком уровне.
Фото: pixabay.com
Новости
Названы сроки прибытия западной военной техники в Украину
21:45 03 май 2024.
Владимир Зеленский рассказал о главных темах Глобального саммита мира
21:30 03 май 2024.
Антициклон Sven принесет на пасхальный уикенд солнце и ясное небо (Карта)
21:15 03 май 2024.
Кевина Спейси, защитившегося в суде, теперь обвинят в документальном фильме
20:47 03 май 2024.
Президент Дональд Трамп может потребовать от европейских союзников тратить на оборону 3% бюджета
20:30 03 май 2024.
Назван срок, когда проценты от замороженных российских активов будут переданы Украине
20:15 03 май 2024.
У РФ нет сил для захвата Харьковщины
19:55 03 май 2024.
СБУ обратилась к украинцам
19:30 03 май 2024.
Без агрессора, но с нюансами: что известно о саммите мира по «формуле Зеленского»
19:16 03 май 2024.
Зеленский заявил о новом этапе войны с Россией
19:15 03 май 2024.
Великобритания отказалась убивать российских оккупантов
18:55 03 май 2024.