Какая диета может замедлить старение, выяснили ученые

Согласно новым исследованиям, соблюдение веганской диеты в течение нескольких месяцев может замедлить старение.Исследование опубликовано в журнале BMC Medicine. 

Однако эксперты предупредили, что эти результаты не следует преувеличивать, отчасти из-за ограничений, связанных с проведением исследования.

В небольшом клиническом исследовании, включавшем 21 пару здоровых однояйцевых близнецов, один близнец из каждой пары придерживался веганской диеты, а другой близнец придерживался всеядной диеты, которая включала растения, мясо, яйца и молочные продукты. Близнецы придерживались этой диеты в течение восьми недель. Идея использования однояйцевых близнецов заключается в том, что, учитывая их общую генетику, влияние диеты можно затем изолировать и изучить более легко.

Близнецы, средний возраст которых составлял около 40 лет, в основном женщины, питались блюдами, которые им готовили исследователи в течение первого месяца исследования. Во второй месяц участники готовили себе сами, пройдя курсы по питанию.

Исследователи проанализировали кровь участников до начала диеты, через четыре недели и еще раз в конце исследования. Они искали изменения в химических метках на поверхности ДНК в клетках близнецов; в частности, они оценивали молекулы, называемые метильными группами, которые прикрепляются к ДНК и изменяют степень, в которой определенные гены «включаются». Они делают это, не изменяя базовый код ДНК — явление, известное как эпигенетическая модификация . 

Изменения в паттернах метилирования связаны с ускоренными темпами старения , и ученые ранее изучали эти изменения с целью создания «эпигенетических часов», которые можно связать с максимальной продолжительностью жизни организмов . 
Исследователи обнаружили, что на восьмой неделе у близнецов, которые придерживались веганской диеты, уровень метилирования ДНК был значительно ниже, чем до начала исследования. Однако у их всеядных братьев и сестер не наблюдалось существенных изменений в метилировании ДНК в течение этого времени. 

Команда использовала установленные тесты, чтобы выяснить, связаны ли изменения метилирования, наблюдаемые в группе веганов, с какими-либо конкретными процессами старения. Они обнаружили, что они связаны с «более молодыми» показателями для таких органов, как сердце и печень, а также с телесными процессами, включая воспаление и метаболизм . По крайней мере один из тестов, которые они использовали, лицензирован TruDiagnostics , компанией по эпигенетическому тестированию, которая также финансировала новое исследование. 

Эти результаты показывают, что переход на веганство может иметь антивозрастной эффект, по крайней мере в краткосрочной перспективе, заявила команда.

«Это исследование показывает, что здоровая растительная диета может превосходить здоровую всеядную диету в изменении эпигенетических маркеров, которые потенциально связаны с улучшением продолжительности здорового здоровья», — сообщил доктор Луиджи Фонтана, профессор медицины и питания в Сиднейском университете, который не принимал участия в исследовании. («Продолжительность здоровья» относится к количеству времени, в течение которого человек остается здоровым в течение своей жизни, а не просто живым.) 

Однако Фонтана отметил, что к новым результатам следует относиться с осторожностью. 

Во-первых, исследование длилось всего два месяца, что ставит вопрос о том, являются ли эти эпигенетические изменения временными, сказал Фонтана. Старение — это пожизненный процесс, поэтому будущие исследования должны будут изучить, можно ли повторить эти результаты в долгосрочной перспективе, сказал он. 

Еще одним потенциальным предостережением исследования является то, что близнецы, которые придерживались веганской диеты, потеряли примерно на 4,4 фунта (2 килограмма) больше, чем всеядные. Это связано с тем, что они потребляли значительно меньше калорий, рассказал Live Science ведущий автор исследования Варун Дварака , глава отдела биоинформатики в TruDiagnostics. Таким образом, возможно, что эти изменения веса каким-то образом способствовали наблюдаемым изменениям в метилировании ДНК. 

Примечательно, что ограничение калорийности пищи замедляет старение у мышей и обезьян , а также в некоторых ранних клинических испытаниях на людях . 

«Мы надеемся, что в следующем анализе мы начнем распутывать эти аспекты», — сказал Дварака. Будущие испытания могут гарантировать, что участвующие близнецы будут потреблять одинаковое количество калорий, независимо от их рациона, сказал он.

Переход на веганство не только повлиял на показатели биологического старения, но и изменил типы иммунных клеток, циркулирующих в крови участников, сказал Дэниел Бельски , доцент эпидемиологии в Колумбийском университете. Бельски участвовал в разработке одного из эпигенетических тестов, использованных в исследовании, но не в самом исследовании. 

Показатели биологического старения были получены из иммунных клеток, поэтому то, что, по-видимому, является влиянием веганской диеты на старение, может быть «артефактом» краткосрочного иммунного ответа на такой способ питания, сообщил Бельски.

Тем не менее, новое исследование предполагает, что эпигенетические тесты могут помочь оценить, как различные диеты влияют на процесс старения, сказал Дварака. В дальнейшем команда планирует исследовать, могут ли другие диеты — например, кето- или палео- диеты — давать аналогичные антивозрастные преимущества.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.