Сок овоща защищает от окислительного стресса.
Краснокочанная капуста имеет множество преимуществ для здоровья. Например, он защищает от сердечно- сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, способствует похудению и полезен для кишечника.
Подобно листовой или савойской капусте, краснокочанная капуста содержит мало калорий, но много витамина С. Капуста также является хорошим источником других витаминов и минералов , таких как витамин А и калий, а также богата здоровой клетчаткой.
Различные исследования уже обнаружили благотворное влияние краснокочанной капусты на здоровье. Это связано, в частности, с содержащимися антоцианами.
Антоцианы — это водорастворимые растительные пигменты, которые придают многим фруктам и цветам цвет от красновато-оранжевого до сине-фиолетового и связаны с более низким риском сердечно- сосудистых заболеваний, объясняют эксперты Гарвардской медицинской школы.
Основным компонентом антоцианов краснокочанной капусты является цианидин-3-диглюкозид-5-глюкозид (CY3D5G). В исследовании, опубликованном в англоязычном журнале Antioxidants , изучалось, как производные CY3D5G из сока красной капусты влияют на окислительный стресс и продолжительность жизни клеток и Caenorhabditis elegans.
Caenorhabditis elegans — нематода, часто используемая в качестве модельного организма в биологии развития и генетике.
Исследование показало, что производные сока красной капусты значительно улучшают жизнеспособность клеток. Кроме того, сок краснокочанной капусты повышал выживаемость против окислительного стресса и увеличивал среднюю продолжительность жизни Caenorhabditis elegans.
Интересно, что все эти эффекты были обнаружены только в соке краснокочанной капусты. Сок капусты, который также рассматривался в исследовании, не принес таких полезных эффектов.
По словам исследователей, результаты могут быть связаны с тем, что сок краснокочанной капусты имеет гораздо более высокий уровень общего содержания фенолов, аскорбиновой кислоты, глюкозинолатов и антоцианов по сравнению с соком капусты.
Кроме того, краснокочанная капуста обладает рядом других полезных свойств. Например, в Международном журнале фармацевтических и химических исследований сообщается, что красная капуста способствует детоксикации организма, укрепляет иммунную систему , полезна для кожи, избавляет от запоров и способствует здоровью кишечника.
По словам исследователей, красная капуста также может способствовать снижению веса и благодаря своему антиоксидантному действию предотвращать хронические заболевания , такие как болезнь Альцгеймера или депрессия .
Фото: Printemps/stock.adobe.com
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новости
Различие между когтями собак и кошек объяснили биологи
00:00 19 май 2024.
В Минобороны отчитались о числе граждан, обновивших данные через «Резерв+»
23:00 18 май 2024.
Очередной российский штурмовик сбили украинские зенитчики
22:00 18 май 2024.
Какие области завтра будут без света, сообщили в «Укрэнерго»
21:00 18 май 2024.
ВСУ вышли из еще одного села возле Волчанска
20:00 18 май 2024.
Опасные для людей последствия солнечных бурь назвали ученые
19:30 18 май 2024.
Последние дни Помпеи Parimatch, или Криминальная эпопея Мельничука – Клищара: треть холдинга хотят заполучить люди с уголовным прошлым
18:55 18 май 2024.
Избрана мера пресечения для стрелявшего в словацкого премьера Фицо
17:45 18 май 2024.
Украинские дальнобойщики перекрыли трассу Киев – Одесса в двух областях
17:10 18 май 2024.