Медики рассказали, чем полезны морские водоросли для здоровья

Морские водоросли использовались в качестве источника пищи еще в 4 веке в Японии и в 6 веке в Китае. Сегодня эти две страны, наряду с Республикой Корея, входят в тройку стран, потребляющих морские водоросли в пищу. Они также становится все более и более популярным в диетах других стран мира.

Эксперты по питанию рассказали об удивительных эффектах, для здоровья от употребления морских водорослей. Об этом пишет Eat This, Not That!

Вы получите много йода

Морские водоросли содержат важный минерал — йод — и являются одним из лучших его пищевых источников, обеспечивая 77% дневной нормы питательных веществ всего в 2 столовых ложках сушеных нори. Йод играет ключевую роль в функционировании гормонов щитовидной железы, и эти гормоны регулируют биологические процессы, такие как обмен веществ.

Вы можете получить йод из рыбы, йогурта, устриц, молока, обогащенного йодом хлеба и йодированной поваренной соли, но морские водоросли — вкусная альтернатива.

«Морские водоросли могут быть полезны для людей, которые не едят много йодированной поваренной соли, морепродуктов или молочных продуктов», — соглашается доктор Сара Анзловар.

Вы получаете заряд важных питательных веществ

«Морские водоросли — это, по сути, морские овощи, — объясняет Анзловар, — и они содержат ряд необходимых витаминов и минералов, включая витамин С, кальций, калий , фолиевую кислоту, тиамин, рибофлавин, медь, железо, йод и магний».

Мало того, доктор Мелисса Митри, основатель Melissa Mitri Nutrition также говорит, что морские водоросли обладают уникальной способностью поглощать и хранить минералы в концентрированных количествах.

Водоросли улучшают здоровье кишечника

Если вы хотите улучшить здоровье кишечника, попробуйте добавить морские водоросли в свой рацион.

«Морские водоросли богаты клетчаткой и сахарами, называемыми полисахаридами, которые поддерживают здоровье кишечника и увеличивают рост «хороших» кишечных бактерий», — говорит Митри. «Они делают это, производя жирные кислоты с короткой цепью, которые помогают питать здоровые кишечные бактерии и позволяют им процветать».

Снижается риск сердечных заболеваний

«Употребление морских водорослей было связано с понижением уровня холестерина и снижением риска ишемической болезни сердца», — говорит Анзловар.

В статье, опубликованной в журнале Nutrition Reviews указано, что потребление морских водорослей может сыграть важную роль в изменении воздействия хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и связанных с ними факторов риска.

Согласно обзору, совместное когортное исследование показало, что в Японии риск смертности ниже. Предполагается, что это связано с потреблением морских водорослей. Исследование показало, что типичная японская диета, включающая употребление в пищу морских водорослей, связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Фото: Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.