Медики рассказали о влиянии жареной пищи на здоровье

Ученые пришли к выводу, что одна порция жареной пищи (курицы или картофеля) в день увеличивает риск смерти на 13 %, а регулярное употребление в пищу жареной рыбы и морепродуктов — на 7 %.

Американские специалисты провели исследование, участие в котором приняли более 100 тысяч женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Все они были пациентками 40 американских клиник. Длительность исследования составила 18 лет.

В ходе эксперимента медики отслеживали, как 122 популярных продукта влияют на здоровье. Кроме того, во внимание брался уровень образования, доход и другие факторы.

По словам ученых, жарка не только лишает многие продукты их полезных свойств, но даже делает их опасными. Неправильное питание повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также диабета.

Для тех, кто не может совсем отказаться от жареной пищи, ученые рекомендуют готовить ее дома, а не есть в ресторанах, где многие продукты жарятся на одном и том же масле.

Напомним, ранее Lenta.UA писала о том, что эксперты рассказали, как правильно питаться в морозы.

Фото: ebody.co.uk 

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.