Навигатор по 6 вкусам: как еда управляет вашим телом и умом

Вкус – это не просто ощущение на языке, это тонкая и незаметная энергия, которая влияет на человека, не зависимо осознаете верить ли вы это или нет. Если, вы овладеете секретами качеств вкусов, то сможете влиять на людей, а именно на их физическое или психическое состояние, через еду! 

В первой статье, мы сравнили работу ЖКТ с дровяной печью, и разобрали сходство принципа их работы. на ум и психику и соответственно на все сферы нашей жизни.

Для этого снова обратимся к метафорическим образам. Представим, что наше тело – это автомобиль. Белки, жиры, углеводы (БЖУ) – это топливо и олива. Вкусы пищи – это манера управления.

Думаю, все понимают, что для сохранения автомобиля (здоровья тела и ума), манера управления (знание о вкусах) не менее важна, часто более, чем качество топлива и масла (БЖУ).

То есть, какое бы топливо вы ни залили в бак, благодаря характеру вождения, ваша машина может очень быстро испортиться, попасть в аварию или никуда не успеть.

Например, злоупотребление острым вкусом – это как постоянно выжимать педаль газа до упора и перегревать мотор: машина несется, водитель радуется, но детали быстро изнашиваются. Злоупотребление сладким – это езда на полотенце со скоростью 20 км/ч: безопасно, но вы будете постоянно опаздывать и погрузитесь в лень.

Итак, наша еда имеет 6 вкусов: сладкий, соленый, горький, острый, кислый и терпкий (вяжущий).

Если вы получите знания о качествах вкусов и научитесь правильно ими управлять, то автомобиль вашего тела будет ехать плавно и мощно, а в салоне (в вашей голове) будет комфортно!

Приведу вам карту влияния каждого вкуса на физическое и ментальное состояние человека и как следствие сохранения или потери жизненных сил и продления или сокращения жизни.

1. Сладкий вкус (Мадхура) 

Примеры: цельные злаки, молоко, топленое масло (гхи), рис, спелые фрукты, мед, корнеплоды (морковь, свекла).

 • В организме (полезные свойства): укрепляет ткани, придает силу, питает мозг, улучшает состояние кожи и волос. Обладает омолаживающим (Anti-age) эффектом.

• В теле (Вред избытка): Лишний вес, ожирение, тяжесть, застой лимфы, слизь в организме, диабет 2 типа.

• В уме (Польза): Дарит ощущение стабильности, удовлетворения, любви, покоя и безопасности.

• В уме (Вред избытка): Рождает лень, апатию, чрезмерную привязанность к вещам и людям, нежелание двигаться вперёд.

2. Кислый вкус (Амла) 

Примеры: лимон, кислые ягоды, йогурт, ферментированные овощи (квашеная капуста), творог, уксус.

• В организме (Польза): Разжигает огонь пищеварения, улучшает аппетит, стимулирует выработку желчи, способствует усвоению минералов.

• В теле (Вред избытка): изжога, повышенная кислотность, токсины в крови, кожные высыпания, мышечная слабость.

• В уме (Польза): освежает восприятие, обостряет ум, помогает быстрее обрабатывать информацию.

• В уме (Вред избытка): Рождает зависть, критиканство, ревность и заставляет человека «киснуть» в обидах.

3. Соленый вкус (Лавана)

 Примеры: морская и гималайская соль, соевый соус, морская капуста.

• В теле (Польза): удерживает воду (предотвращает сухость), очищает сосуды, поддерживает электролитный баланс, расслабляет мышцы.

• В теле (Вред избытка): отеки, повышенное давление, нагрузка на почки, ранняя седина и морщины.

• В уме (Польза): Заземляет, помогает твердо стоять на ногах, усиливает интерес к жизни.

• В уме (Вред избытка): Рождает жадность, эгоизм, желание тотально владеть всем материальным и страх потерь.

4. Острый вкус (Кату) 

Примеры: перец чили, имбирь, чеснок, лук, горчица, редис.

• В организме (полезные свойства): ускоряет обмен веществ, сжигает жировые отложения, стимулирует кровообращение, уничтожает паразитов и вирусы.

• В теле (Вред избытка): Жжение в желудке, истощение репродуктивной системы, мышечные спазмы, внутренняя сухость.

• В уме (польза): придаёт решительность, смелость, ясность мышления, пробивную силу и увлечённость делом.

• В уме (вред при избытке): порождает агрессию, гнев, раздражительность, нетерпимость к чужому мнению.

5. Горький вкус (Тикта)

Примеры: листовая зелень (шпинат, руккола), горький шоколад, кофе, куркума, грейпфрут.

• В организме (Польза): Самый сильный детокс-эффект. Очищает печень и кровь, выводит токсины, снимает воспаление, снижает тягу к сахару.

• В теле (Вред избытка): Высушивает ткани, приводит к хрусту в суставах, потере веса, газообразованию и запорам.

• В уме (Польза): Освобождает от иллюзий, отрезвивает, возвращает к реальности, помогает трезво мыслить.

• В уме (Вред при избытке): Рождает цинизм, скептицизм, пессимизм и уныние. Человек закрывается в себе и уходит в холодное, толповое одиночество.

6. Терпкий / вяжущий вкус (Кашая)

 Примеры: хурма, гранат, бобовые (чечевица, нут), незрелые бананы, крепкий зеленый чай.

• В организме (полезные свойства): Заживляет раны, останавливает кровотечения, стягивает ткани, высушивает избыточную влагу.

• В теле (Вред избытка): Вызывает спазмы, судороги, сильные запоры, онемение конечностей, застой в сосудах.

• В уме (Польза): Помогает собраться, структурировать мысли, направляет внимание внутрь себя.

• В уме (Вред при избытке): Рождает страх, повышенную тревожность, мнительность и жесткие ментальные блоки (негибкость ума).

Золотое правило: Чтобы оставаться здоровым и ментально устойчивым, в вашем суточном рационе должны присутствовать все 6 вкусов, но в правильной пропорции.

После 40 лет организм начинает естественным образом высыхать и терять тепло, поэтому основу рациона должны составлять согревающие и маслянистые вкусы (сладкий, кислый, соленый), а легкие и сушачьи (острый, горький, терпкий) должны использоваться строго как лекарство и специи для баланса.

Продолжение следует…