Их употребление может нанести непоправимый вред организму.
Миколог, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский предупредил о реальной угрозе соленых грибов. По его словам, употребление испорченных, несвежих грибных консервов может привести к раку печени.
«Соленые или маринованные грибы покрываются плесенью. Слой выкидывается, и банка продолжает стоять в холодильнике. Через несколько лет такого употребления возможно возникновение рака печени», – объяснил Вишневский.
Употребление грибов может привести и к другим опасным последствиям для организма, отметил миколог.
«Здесь есть риск развития в первую очередь ботулизма и других проблем, связанных с развитием плесени, поражением плесневыми микотоксинам», – предупредил специалист.
В свою очередь старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ, миколог, специалист по грибам Даменик Кассанелли подчеркнул важность правильного приготовления грибов.
«Среди шампиньоновых и сыроежковых есть условно съедобные. Надо знать, как приготовить. Если съесть раньше времени груздь, отравление неизбежно. 40–50 дней после засолки он должен стоять, тогда можно пробовать», – уточнил Кассанелли.
Миколог рассказал, какие меры необходимо предпринять в случае отравления грибами.
«Отравился – вызови врача и сохрани остатки грибов, чтобы специалист знал, с какими именно грибами это связано. Дело в том, что есть более десяти симптомов, которые проявляются после грибов. Нельзя забывать, что у людей есть аллергии даже на опята, и если она проявилась, лучше с грибами расстаться», – порекомендовал Кассанелли.
Фото: teplogalaxy
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новости
Стали известны новые подробности взрыва гранаты в Броварах
13:55 12 май 2024.
Обстановка в Харьковской области существенно обострилась, - Сырский
13:15 12 май 2024.
Украина запросила аварийные поставки электроэнергии
12:55 12 май 2024.
Массовую эвакуацию населения проводят на Харьковщине
12:15 12 май 2024.
Шольц отказался депортировать украинских мужчин
11:55 12 май 2024.
Оккупанты захватили шесть поселков на Харьковщине
11:15 12 май 2024.
Дроны атаковали военные цели в трех областях РФ
10:50 12 май 2024.
Оккупанты продолжают обстреливать Харьковщину
10:10 12 май 2024.
В Минюсте назвали сумму необходимую для победы Украины
09:50 12 май 2024.
«Укрзализныця» переходит в режим экономии электроэнергии
09:15 12 май 2024.
Украинцам пообещали сухое и прохладное воскресенье
06:30 12 май 2024.