Варенные яйца это не только вкусно, но и полезно.
Пасха прошла, а ярких пасхальных яиц опять осталось больше, чем можно съесть? Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне предлагает два рецепта блюд из оставшихся яиц.
Яйца Бенедикт с оригинальным соусом
Ингредиенты:
- 4-5 вареных яиц
- 4 ломтика хлеба
- 4 ст. л. крем-сыра
- 4 ломтика ветчины или лосося (можно не добавлять)
- зелень для украшения
соус:
- 2 желтка вареных яиц
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона или лайма
- 1/2 ч.л. мягкой горчицы
- 4 ст.л. йогурта без добавок или греческого йогурта
- соль, красный перец по вкусу
Приготовление:
Разомните желтки яиц вилкой до образования однородной массы, добавьте лимонный сок, горчицу и постепенно влейте оливковое масло.
Добавьте йогурт, соль, красный перец и смешайте все до однородной массы.
Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на разогретой сковороде.
На каждый ломтик намажьте крем-сыр и положите ветчину или лосось.
На хлеб положите разрезанные яйца.
Полейте яйца соусом, украсьте зеленью и подавайте.
Весенний протеиновый салат
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца
- 1 зрелый авокадо
- 400 г помидоров черри
- 2 вареных или жареных куриных филе
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г любимого сыра (например, сыр с голубой плесенью)
- руккола, шпинат
соус:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. меда
- 1/2 ч.л. горчицы
- соль, черный перец
Приготовление
Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде пока они не станут хрустящими.
Разрежьте помидоры пополам.
Сыр и куриное филе нарежьте небольшими кубиками, небольшими кусочками, порежьте и ломтики бекона.
Очистите и нарежьте тонкими дольками авокадо.
Порежьте на четвертинки вареные яйца.
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Смешайте шпинат и рукколу с соусом, оставив немного соуса для того, чтобы сбрызнуть салат.
Разложите салат по тарелкам — сначала шпинат и рукколу, смешанные с соусом, сверху — остальные ингредиенты.
Подавайте, сбрызнув оставшимся соусом.
Фото: pixabay.com
Новости
Военные учения проведут в Киеве
12:15 06 май 2024.
Путин вновь угрожает «ядерной дубинкой»
11:55 06 май 2024.
Финляндия готовится к войне с Россией
11:30 06 май 2024.
Шмыгаль прокомментировал ввод западных войск в Украину
11:15 06 май 2024.
Оккупанты готовят войска для наступления на Харьков, - ISW
10:55 06 май 2024.
Вражеский дрон повредил ЛЭП на Днепропетровщине
10:45 06 май 2024.
Как избежать укусов клещей и правильно удалить насекомое, объяснил врач
10:30 06 май 2024.
Оккупанты ударили КАБами по Харьковщине
10:15 06 май 2024.
В Чернигове произошел взрыв в банке
09:55 06 май 2024.
Оккупанты повредили объект «Укрэнерго»
09:30 06 май 2024.
Силы ПВО уничтожили почти все вражеские дроны-камикадзе
09:15 06 май 2024.