На Землі існує понад 6 000 ссавців, тобто тварин, вигодовували дитинчат своїм молоком. До ссавців належить і людина.
Не дивлячись на зовнішню схожість, молоко різних тварин відрізняється за смаком, складом і властивостями. Відомі випадки, коли собака, наприклад, вигодовували кошеня, а кішка - цуценя, але все ж ідеальне харчування для будь-якого дитинчати - молоко матері.
Однаковий білий колір молока не повинен обманювати і людей: до жіночого молока найближче за властивостями коров'яче і козяче, які переважно і використовуються для виготовлення штучних молочних сумішей.
Колір молоку надає специфічний молочний білок. Найбіліше молоко у кролиць - воно складається з білка на 15%. Наступні по білизні: китові молоко (12%) і молоко північних оленів (10%).
Молоко китів і північних тварин відрізняється ще й високою жирністю (45% - 53%) - це рятує дитинчат від замерзання і насичує їх на дуже довгий термін.
Завдяки найціннішим харчовим якостям, молоко іноді називають білою кров'ю. Можна сказати, що молоко і утворюється в основному з крові. Кров приносить до молочних залоз речовини, необхідні для синтезу молока. Тканини молочної залози здатні відбирати з протікає по ним крові тільки «потрібні» для створення молока з'єднання.
Крім цього, в самій залозі відбувається додатковий синтез необхідних складових речовин. Виходить, що в освіті молока бере участь весь організм в цілому. Від його правильної роботи, а не тільки від харчування, залежить склад і цінність молока.
Жіноче молоко може варіюватися за кольором: зазвичай від прозоро-блакитного ( «переднього», яке малюк випиває в першу чергу) до густого кремового ( «заднього» - більш жирного, яке дитина отримує в самому кінці годування).
Що стосується цінності молока для людського організму, то, за словами деяких дієтологів, «біла кров» повинна складати чверть раціону дорослої людини.
Крім вітамінів, в молоці містяться амінокислоти, жирні кислоти, мінеральні солі. Воно покращує обмін речовин і кислотний баланс, сприяє лікуванню подагри, відкладення солей; показано при цукровому діабеті.
Фото: ua
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
Виявлено новий клас деменції – дитяча деменція
23:45 02 тра 2024.
У США не бачать готовності Китаю прийняти українську формулу мируту
23:20 02 тра 2024.
Названо кількість закладів культури, які постраждали від російської агресії
22:45 02 тра 2024.
Росія продовжує порушувати резолюцію ООН
22:15 02 тра 2024.
Президент України поставив сьогодні завдання щодо енергетики та забезпечення ЗСУ зброєю
21:45 02 тра 2024.
Російський "Газпром" заявив про збитки
21:30 02 тра 2024.
Де на Великдень буде тепло, а де пройдуть дощі з грозами, розказала синоптик (Карта)
21:15 02 тра 2024.
У НАТО висловили "глибоке занепокоєння" гібридними діями росії
20:30 02 тра 2024.
Керівник Офісу президента розповів, чого чекає Україна від саміту миру
20:15 02 тра 2024.
Політолог звернув увагу на амбіції та автопарк судді Марини Барсук
20:12 02 тра 2024.