Вчені назвали найкращий час дня для прийому їжі

Ви давно чули, що найбільший прийом їжі вранці і найменший прийом їжі ввечері - найкращий спосіб залишатися струнким і підтягнутим. Але що так? Що говорить наука про оптимальний час прийому їжі для зниження ваги та запобігання серцево-судинним захворюванням, діабету та безлічі інших хронічних захворювань?

Експерти стверджують, що хоча якість їжі, яку ви їсте, є найважливішою, час займає друге місце. Дослідження показують, що коли люди споживали однакову кількість калорій щодня, але з'їдали більшу їх частину вранці та в обід, вони втрачали більше ваги, ніж люди, які з'їдали більшу частину калорій увечері, каже Кортні Петерсон , доцент кафедри харчування. в Університеті Алабами у Бірмінгемі.

Вона каже, що вони також були менш голодні протягом дня. "Це просто, тому що ті, хто з'їдав найбільше калорій вночі, втрачали менше ваги, але при цьому були голоднішими", - говорить Петерсон.

На думку фахівців, вся річ у тому, як ваш організм реагує на голод. «Суб'єктивний голод» або те, наскільки ви голодні, вищий наприкінці дня, як і рівень гормону голоду греліну, каже Петерсон. Це гормон, який сигналізує вашому мозку, що ви голодні і настав час поїсти.

Ви також спалюєте менше калорій, коли їсте наприкінці дня через так званий «термічний ефект». Це кількість калорій, необхідна вашому тілу для перетравлення, поглинання та метаболізму їжі. "Гени, які беруть участь у спалюванні та зберіганні жиру, мабуть, гірше працюють наприкінці дня і мають тенденцію активувати шляхи в мозку, які легше накопичують жир", - говорить Петерсон.

Але справа не тільки в тому, що втрата ваги залежить від часу, коли ви їсте. Прийом їжі на початку дня може бути корисним для загального стану здоров'я, наприклад, для контролю рівня цукру в крові, а також для зниження артеріального тиску і поліпшення здоров'я щитовидної залози. Дослідження, опубліковане в липні 2021 року в журналі Nutrients , показало, що рання вечеря підвищує рівень глюкози в крові. Крім того, дослідження, опубліковане в листопаді 2021 року в журналі « Епідеміологія та здоров'я », показало, що їда наприкінці дня збільшує фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як концентрація тригліцеридів у крові.

Всі ці механізми залежать від часу доби через циркадну систему організму або внутрішній біологічний годинник. Циркадна система також є причиною того, що ваші найкращі спортивні результати припадають на денний час, а вночі ви краще засинаєте.

Дієтолог Керолін Вільямс каже, що також важливо відзначити, що нашому тілу необхідно встановити час, коли ми їмо і коли не їмо. Тіло влаштоване гормонально і метаболічно так, що йому потрібно як мінімум 12-годинне вікно, коли ми не вживаємо їжу, каже Вільямс.

Якщо ви схильні вечеряти пізно вночі, однаково важливо голодувати протягом 12-16 годин. Це означає, що якщо ви вечеряєте о 21:00, то не повинні їсти знову до 9:00 та 13:00 наступного дня.

Фото: Pixel-Shot/Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.