Як одноразовий прийом нездорової їжі впливає на пам'ять та кишечник, з'ясували медики

Дослідження, проведене вченими з Університету Нового Південного Уельсу (UNSW) в Австралії, показало, що правильне харчування, яке чергується з прийомом нездорової їжі, може не тільки призвести до збільшення ваги, але й негативно вплинути на функцію мозку та здоров'я кишечника. Дослідження було опубліковано у журналі Molecular Nutrition & Food Research.

Автори провели три експерименти з пацюками. У кожному з них контрольну групу з 12 щурів годували стандартною щурою їжею, а три інші групи з 12 щурів або завжди, або іноді годували обробленою їжею з високим вмістом жиру та цукру.

До та після періодів циклічної дієти дослідники перевірили короткочасну пам'ять щурів та виміряли мікробіоту в їх фекаліях. Вони також зважували до і після експерименту.

У щурів, які харчувалися переважно здоровою їжею, але іноді ласували продуктами з високим вмістом цукру та насичених жирів, спостерігалися значні когнітивні порушення, особливо у тестах просторової пам'яті, та негативні зміни у кишкових бактеріях.

Їхній кишковий мікробіом був менш різноманітним: переважала кількість «поганої» мікробіоти. При більш тривалому вплив хворої дієти ці зміни посилювалися. Згодом когнітивні порушення також стали серйознішими: щури, яких кілька днів годували нездоровою їжею, показали найгірші результати в тестах пам'яті, що вимагають запам'ятовування розташування об'єктів.

Результати дослідження лише наголошують на важливості дотримання правильного режиму харчування, упевнені автори роботи.

Фото: Freepik.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.