Здоров'я Харчування

Яку небезпечну хворобу можна вилікувати відмовившись від м'яса, з'ясували лікарі

16:45 08 тра 2024.  224 Читайте на: УКР РУС

Навіть невеликі зміни у вашому раціоні можуть принести користь здоров'ю.

Пізня стадія цирозу печінки може підвищити рівень аміаку в крові до небезпечного рівня, але відмова від м'яса під час їжі може допомогти звернути цю ситуацію, показують нові дослідження. Результати були опубліковані у журналі Clinical and Translational Gastroenterology.

"Було цікаво бачити, що навіть невеликі зміни у вашому раціоні, такі як один прийом їжі без м'яса час від часу, можуть принести користь вашій печінці, знизивши шкідливий рівень аміаку у пацієнтів з цирозом печінки", - сказав провідний автор дослідження доктор Джасмохан Баджадж. гастроентеролог з Університету Співдружності Вірджинії у Річмонді.

Як пояснила дослідницька група, бактерії у кишечнику автоматично виробляють аміак, допомагаючи організму перетравлювати їжу. У людей зі здоровою печінкою цей орган забирає аміак і відправляє його в нирки, де він нешкідливо виводиться із сечею.

Проте цироз печінки погіршує здатність органу переробляти аміак, у результаті він накопичується токсичним чином.

Дослідники зазначили, що аміак може навіть потрапити в мозок і викликати сплутаність свідомості чи марення. Це називається печінковою енцефалопатією, і без лікування вона може призвести до коми та смерті.

Дієта може зіграти велику роль у цих процесах, оскільки західні дієти з низьким вмістом клітковини та високим вмістом м'яса та вуглеводів підвищують рівень аміаку, що виробляється кишечником.

А що, якщо із суміші виключити такого злочинця, як м'ясо?

У новому дослідженні взяли участь 30 дорослих, які вживають м'ясо, що лікувалися від цирозу печінки в Медичному центрі Річмонда, штат Вірджинія. Пацієнтам пропонувалося з'їсти їжу, що містить один із трьох типів гамбургерів: один із суміші свинини та яловичини, інший з веганським замінником м'яса та третій із вегетаріанським рецептом «бургера з квасолею».

Рівень білка у всіх трьох бургерах був однаковим: близько 20 грамів. Люди їли свої гамбургери з нежирними картопляними чіпсами та цільнозерновою булочкою, без будь-яких начинок.

Через кілька годин після їжі Баджадж та його колеги використовували певні амінокислотні маркери у крові, щоб виміряти рівень аміаку у крові.

Команда виявила, що у пацієнтів, які харчувалися м'ясними гамбургерами, рівень аміаку в крові був вищим, ніж у тих, хто вживав будь-який з гамбургерів на рослинній основі.

«Можливо, дуже важко внести довгострокові зміни в дієту та поведінку», — визнав Баджадж, — але «ми задавалися питанням, чи може внесення випадкових змін бути варіантом для цих пацієнтів. Пацієнти з цирозом печінки повинні знати, що внесення позитивних змін до свого раціону не повинно бути надмірним чи важким».

Звичайно, дослідницька група була дуже маленькою, тому команда з Річмонда наголосила, що висновки мають попередній характер. Проте вони вважають, що лікарям не завадить передати нові результати пацієнтам із цирозом печінки та спонукати їх відмовитися від м'яса.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.