Як правильно розмістити продукти в холодильнику, щоб вони не псувалися швидко

Підраховано, що протягом місяця середньостатистична сім'я викидає на смітник близько 20% продуктів. Причина цього – їхнє неправильне зберігання, причому продукти можуть зіпсуватися навіть у холодильнику. Щоб цього лиха не сталося, потрібно дотримуватися кількох простих правил, пише портал «Домашнє вогнище».

Дверцята

У дверцятах холодильника рекомендується зберігати виключно приправи. Річ у тім, що двері частіше за інші частини агрегату контактують із теплим повітрям кухні - щоразу, коли вони відкриваються. Тому це місце зовсім не підходить для продуктів, що швидко псуються.

Верхні полиці

Після дверцят верхні полиці – найтепліше місце холодильника. Це потрібно враховувати при ухваленні рішення, які продукти поставити туди. Правильно розміщувати там продукти в упаковках, які можуть зберігатися найдовший термін.

Середні полиці

Тут краще розмістити продукти, що швидко псуються. По-перше, тому що тут оптимальна температура для зберігання, по-друге, так ці продукти будуть постійно видно, про них не забудуть і вчасно з'їдять.

Нижня полиця з лотком

Тут місце для риби, птиці та м'яса, що не потребують заморозки. На нижніх полицях найхолодніше, і якщо раптом при завантаженні в холодильник щось протікає – не біда, оскільки під цією полицею більше жодних продуктів не лежить.

Як зберігати овочі та фрукти:

– вище та без вентиляції. Такий спосіб годиться для капусти та зелені – сильний холод їм не потрібен, а вентиляція може їх швидко висушити;

– середні полиці та середня вентиляція. Помідори, апельсини та лимони при зберіганні виділяють трохи етилену, який призводить до дозрівання та псування, тому вентиляція необхідна;

– нижні полиці та відкриті ящики. Низької температури і хорошої вентиляції потребують яблука, груші, виноград, перець і авокадо.

Окрема тема - зберігання бананів . Щоб вони не почорніли, у холодильнику банани краще не зберігати та тримати їх подалі від решти фруктів.

Фото: Food and Mood