Як правильно їсти нектарини і персики, розповіли вчені

Персик відноситься до числа найдавніших фруктів. Сьогодні точно не встановлено, коли саме він став відомий людині. Вважається, що історія персика налічує більше 6000 років.

У складі плода знаходиться велика кількість вітамінів С, А і В. Це цінне джерело фосфору, магнію, калію і кальцію.

Однак в обивательському середовищі існує дві точки зору щодо того, як правильно їсти ці корисні плоди - зі шкіркою або без, тобто очищати фрукт від шкірки.

І тут слід зазначити, що саме шкірка персика містить речовини, корисні для серця, судин, а також для очей, шкіри і в цілому імунітету.

У шкірці персика містяться різні органічні кислоти - яблучна, винна, мінеральні речовини: цинк, калій, магній, вітаміни групи В, вітамін С, К, РР, каротин.

Експерти з Університету штату Вісконсін стверджують, що в профілактичних цілях нектарини і персики потрібно вживати тільки разом з шкіркою, тому що в ній міститься в п'ять разів більше антиоксидантів - флавоноїдів, навіть більше ніж в м'якоті. Саме ці активні компоненти, за словами вчених, не дають вільним радикалам ушкоджувати тканини, перешкоджають виникненню пухлин і розмноженню ракових клітин, зокрема у чоловіків - раку простати, а у жінок - раку грудей.

Вчені радять не чистити персики перед вживанням, а лише ретельно помити. Не зайвим також буде переконатися, що поверхня плодів не пройшла хімічної обробки.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.