Як приготувати глазур для паски, щоб вона не кришилася

Паски на Великдень іноді виходять сухими з несмачною глазур'ю, яка після висихання липне, тріскається і кришиться при нарізанні. Річ у тім, що найчастіше глазур готується на основі яєчного білка і саме в такому випадку в основному обсипається після застигання. Щоб виключити таку неприємність, можна приготувати глазур на основі сухого молока та згущеного молока. Спосіб унеможливлює варіння, займе всього п'ять хвилин і мінімум зусиль.

Необхідні інгредієнти: сухе молоко – 4 ст. л.; згущене молоко – 6–8 ст. л.; сік лимона – 2 ч. л.

У миску всипте сухе молоко і додайте згущене молоко.

Розріжте лимон і видавіть до решти інгредієнтів сік обсягом дві чайні ложки.

Перемішайте усі інгредієнти. Якщо глазур вийшла занадто густа, додайте ще згущене молоко. Якщо рідка – підсипте ще сухе молоко.

Змастіть охолілі паски глазур'ю і відразу прикрасьте їх посипкою.

Залишіть паски висихати приблизно на 30 хвилин. Чим густіша глазур, тим довше вона підсихатиме. Після застигання глазур виходить глянсовою, на ній добре тримається різна посипка.

Якщо глазур із сухого молока без варіння все ж таки липне, значить вона вийшла дуже густою. Чим густіше глазур, тим товщий шар наноситиметься на паску і, отже, йому буде складніше повністю просохнути.

Фото: Viola