Історія Відкриття

Археологи виявили в Туреччині горщик із 2500-річною перською стравою (Фото)

14:45 23 жов 2023.  2451 Читайте на: УКР РУС

Це дуже популярна страва.

Глиняний горщик віком 2500 років, що містить фрагменти кісток та зерна з палацової кухні перської епохи, був виявлений під час археологічних розкопок в Олузі Хейк (курган Олуз) у провінції Амасія на півночі Туреччини.

Знахідки, які схвилювали вчених, вказують на давню страву Анатолії кешкек, яку готують із м'яса з кістками та зернами.

Олуз Хейк (Курган Олуз) - дуже важливе стародавнє поселення, історія якого налічує 4500 років до нашої ери. Для археологів це місце в Центральній Туреччині є чудовою нагодою дізнатися не тільки про історію регіону, а й про історію цивілізацій.

Розкопки в Олуз Хююку, розташованому за 25 кілометрів на захід від Амасії, тривають уже 17 років. Розкопками керує професор факультету археології Стамбульського університету, доктор Шевкет Донмез.

Керівник розкопок, професор факультету археології Стамбульського університету Шевкет Донмез сказав: «Вона дуже схожа на кешкек, дуже популярну страву Анатолії. Форма знайденого нами горщика та інгредієнти усередині дуже схожі на сучасну культуру кешкеку».

Нагадавши, що після розкопок монументального входу та кухні перського палацу в ході розкопок, що тривали 17 років, було також виявлено безліч кісток тварин, залишків зерна та точильних каменів, Донмез повідомив, що 30-сантиметровий горщик виготовлений теракоти досить велика, щоб приготувати їжу приблизно на 30 людей.

«Горщики підтверджують нашу думку про те, що ця територія була кухнею перського палацу. Це не схоже на звичайне сімейне кухонне начиння», — сказав він.

Олуз Хёюк, розташований за 25 кілометрів на захід від Амасії, є стародавнім містом з багатими знахідками релігійного структурування. У ході розкопок, що тривали 15 років, було виявлено 10 верств поселення, кожен із яких мав релігійну будову.

Фото: İHA