Это очень популярное блюдо.
Глиняный горшок возрастом 2500 лет, содержащий фрагменты костей и зерна из дворцовой кухни персидской эпохи, был обнаружен во время археологических раскопок в Олуз Хёюк (курган Олуз) в провинции Амасья на севере Турции.
Находки, которые взволновали ученых, указывают на древнее блюдо Анатолии кешкек, которое готовят из мяса с костями и зернами.
Олуз Хёюк (Курган Олуз) — очень важное древнее поселение, история которого насчитывает 4500 лет до нашей эры. Для археологов это место в Центральной Турции представляет собой прекрасную возможность узнать не только об истории региона, но и об истории цивилизаций.
Раскопки в Олуз Хёюке, расположенном в 25 километрах к западу от Амасьи, продолжаются уже 17 лет. Раскопками руководит профессор факультета археологии Стамбульского университета доктор Шевкет Донмез.
Руководитель раскопок, профессор факультета археологии Стамбульского университета Шевкет Донмез сказал: «Оно очень похоже на кешкек, очень популярное блюдо Анатолии. Форма найденного нами горшка и ингредиенты внутри очень похожи на современную культуру кешкека».
Напомнив, что после раскопок монументального входа и кухни персидского дворца в ходе раскопок, продолжавшихся 17 лет, было также обнаружено множество костей животных, остатков зерна и точильных камней, Донмез сообщил, что 30-сантиметровый горшок изготовлен терракоты достаточно велика, чтобы приготовить еду примерно на 30 человек.
«Горшки подтверждают нашу мысль о том, что эта территория была кухней персидского дворца. Это не похоже на обычную семейную кухонную утварь», — сказал он.
Олуз Хёюк, расположенный в 25 километрах к западу от Амасьи, представляет собой древний город с богатыми находками религиозного структурирования. В ходе раскопок, продолжавшихся 15 лет, было обнаружено 10 слоев поселения, каждый из которых имел религиозное строение.
Фото: İHA
Новости
Мои пять лет еще не закончились, - Зеленский
16:55 21 май 2024.
Постройки римской эпохи обнаружены в Турции (Фото)
16:45 21 май 2024.
Супруги сумками вывозили деньги из Украины
16:30 21 май 2024.
Салюты смерти: что показала гибель президента Ирана
16:23 21 май 2024.
Сотни оккупантов движутся в Луганскую область
16:15 21 май 2024.
Украинских женщин заставляют идти в ТЦК
15:55 21 май 2024.
Полиция начинает масштабные проверки городского транспорта
15:30 21 май 2024.
Количество осужденных, которые хотят отправиться на войну, назвали в Минюсте
15:15 21 май 2024.
Тина Кароль в Osocor Residence: 14 июня певица даст концерт под открытым небом в резиденции
15:10 21 май 2024.
Полицейские незаконно получали «боевые» в Донецкой области
14:55 21 май 2024.
НАПК проводит масштабные проверки руководства ТЦК
14:30 21 май 2024.