Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Сегодня в магазинах продается мясо на любой вкус и любой ценовой категории. Однако далеко не все хозяйки знают, как не прогадать и выбрать правильное мясо.
В первую очередь нужно определиться, для какого блюда вы выбираете кусок. Если это свинина, то шейка, самая сочная часть, подойдет для шашлыка, кострец – для запекания, окорок – на фарш, а лопатка – для тушения. Что касается говядины, то вырезка подходит для жарки, грудинка – для тушения и варки, а окорок – на фарш.
Также говядина бывает травяного и зернового откорма. Если вы хотите приготовить стейк, следует отдать предпочтение говядине зернового откорма – блюдо получится нежным и вкусным.
Свежесть поможет определить обоняние. У свежего мяса не должно быть никакого постороннего запаха, кроме естественного. Затем следует обратить внимание на цвет. Жир у мяса должен быть белым, сама свинина розовой, а говядина – насыщенно красной. Бурый оттенок мяса и серый жир указывают на несвежесть мяса и преклонный возраст животного.
Если нет возможности покупать мясо у знакомого мясника, следует выбирать продукцию проверенных мясокомбинатов.
Новости
Сегодня украинцев ждут штормовой ветер и гроза (Карта)
07:34 07 май 2024.
7 мая 1941 года была записана пластинка, получившая первый в истории "золотой диск".
06:30 07 май 2024.
Оккупанты занимаются «промышленным» мародерством на Донбассе
04:40 07 май 2024.
В ГУР прокомментировали скопление российских войск на севере Украины
02:20 07 май 2024.
82-летний Берни Сандерс будет снова баллотироваться в сенаторы
00:45 07 май 2024.
Coinbase грозит новый иск по поводу предполагаемого обмана инвесторов
23:45 06 май 2024.
Лидер Китая заявил о позиции страны по поставкам оружия в россию
23:20 06 май 2024.
Представлен новый костюм Супермена
22:45 06 май 2024.
Пентагон отреагировал на угрозу россии
22:30 06 май 2024.
Судья на процессе над Трампом сделал историческое заявление
22:15 06 май 2024.
Россия в очередной раз прибегла к ядерному шантажу
21:45 06 май 2024.