Медики назвали продукти, вживання яких знижує ризик хвороби Альцгеймера на 50%

Вчені з Технологічного інституту Вірджинії (Virginia Tech) з'ясували, що рівні одержуваних з їжею антиоксидантів лютеїну, зеаксантину, лікопіну та вітаміну Е в мозку у людей з хворобою Альцгеймера вдвічі нижчі, ніж у здорових. Дослідження опубліковано Journal of Alzheimer's Disease.

Вчені оцінили дієту та здоров'я мозку понад тисячу учасників, які живуть у Чикаго. За їхнім станом стежили понад десять років. Дослідники виявили, що ті, хто дотримується дієти MIND, мали найменший ризик хвороби Альцгеймера або інших порушень розумових функцій. Таке харчування має на увазі споживання великої кількості фруктів, багатих антиоксидантами, горіхів, овочів та риби, а також обмеження м'яса та солодощів.

Позитивна дія дієти MIND була пов'язана зі збільшеним споживанням каротиноїдів. У тих, хто споживав з їжі найбільшу кількість каротиноїдів (лютеїну або зеаксантину) протягом десяти років, ризик розвитку хвороби Альцгеймера був на 50% нижчим. Аналіз зразків мозку людей, які страждали за життя хворобою Альцгеймера, показав, що концентрації лікопіну, зеаксантину та ретинолу у них були вдвічі нижчими порівняно зі здоровими.

Каротиноїди – потужні антиоксиданти, які зазвичай зустрічаються у яскравих рослинах. Лютеїну особливо багато в капусті та шпинаті, а на зеаксантин багаті кукурудза і помаранчевий перець.

Вперше про те, що мозок вибірково накопичує каротиноїди, повідомлялося у 2004 році. Хоча експерименти свідчили про те, що ці речовини можуть захищати мозок від ушкоджень, що викликають хворобу Альцгеймера, дослідження вчених з Вірджинії стало першим переконливим доказом цього.

Фото: Depositphotos

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.