Медики розповіли, чим маргарин корисніший за вершкове масло

Можна з упевненістю сказати, що люди досить довго побоювалися використовувати маргарин. Але суперечки про використання маргарину проти вершкового масла стали трохи складнішими. Згідно з недавнім дослідженням Public Health Nutrition, нові версії маргарину тепер можуть бути більш здоровим варіантом, ніж вершкове масло. Про це пише Eat This, Not That!

У 2015 році FDA офіційно визначило, що частково гідрогенізовані олії, які дуже багаті на трансжири, більше не можуть вважатися повністю «безпечними» для додавання в їжу. Через це ці синтезовані трансжири було заборонено додавати до продуктів харчування США.

Тут погляд на маргарин починає змінюватись. До заборони було майже гарантовано, що ваш маргарин буде містити ці олії. Але після заборони рецепти стали змінюватись.

У доповіді, сучасні форми та марка маргарину були розглянуті з метою визначення їх можливих ризиків для здоров'я чи вигоди. Дослідники дійшли висновку, що маргарин «краще відповідає» рекомендаціям зі здоров'я, особливо щодо холестерину, ніж звичайне масло.

Ці результати дивовижні і можуть вплинути на сприйняття маргарину чи вершкового масла у майбутньому. Однак важливо пам'ятати, що навіть незважаючи на те, що маргарин став «здоровішим вибором», його все ж таки слід вживати в помірних кількостях.

Сесілі Вебер зі Школи громадського охорони здоров'я Університету Міннесоти повідомила: «Хоча маргарин є кращим варіантом для здоров'я серця, ніж масло, їх все ж таки слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони все ж таки містять деяку кількість насичених жирів і мають високий рівень щільності енергії, тобто вони містять велику кількість калорій на розмір порції».

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.