Наука та технології
технології
Технологія допоможе задовольнити потреби в м'ясі.
Японські вчені за допомогою 3D-принтера і стовбурових клітин корів створили найдорожчу в світі мармурову яловичину вагю. Про це повідомив провідний вчений на своїй сторінці в twitter.
Вагю вважається найдорожчою через великий вміст внутрішньом'язового жиру, який надає їй характерний смак і мармуровий візерунок.
Фахівцям з Осакського університету вдалося максимально точно передати структуру м'яса, яка і робить його таким цінним.
«Використавши гістологічну структуру яловичини вагю як макет, ми розробили метод 3D-друку, який дозволяє відтворювати складні структури з заданими характеристиками», - розповів один з учених Туан Транхам.
Технологія допоможе задовольнити потреби споживача, персоналізовані жирові і м'язові компоненти яловичини, повідомили фахівці.
Фото: pixabay.com
Новини
Ігор Табурець про ситуацію в області на ранок 17 травня
11:51 17 тра 2026.
Золотий сезон і Григорій Козловський: Академія «Рух» виховує чемпіонів
11:40 17 тра 2026.
Прем’єр Британії Стармер збирається оголосити про відставку
11:25 17 тра 2026.
Повітряні сили відзвітували про відбиття повітряної нічної атаки РФ
10:55 17 тра 2026.
Болгарія вперше перемогла на конкурсі Євробачення
10:25 17 тра 2026.
В Україні змінили правила призначення та перерахунку пенсій
09:30 17 тра 2026.
Українцям пообіцяли комфортну погоду сьогодні
09:00 17 тра 2026.
Майже 300 людей тримали у рабстві на Дніпропетровщині
07:30 17 тра 2026.
У Європі злетіли ціни на зброю
05:25 17 тра 2026.
Масштабну земельну схему виявили у Запоріжжі
03:30 17 тра 2026.
Читайте також:
Здоров'я
Що відбувається з вашим тілом, коли ви їсте свинину, розповіли лікарі
14:30 04 сер 2021.
3126
Здоров'я
Вчені підрахували, скільки м'яса можна з'їсти за тиждень без шкоди здоров'ю
12:45 25 кві 2025.
2049
Економіка
В Україні вибухове зростання цін на яловичину – за скільки продають і чому подорожчала
22:33 27 жов 2021.
591