Названі корисні властивості пармезану.
Пармезан містить тільки три інгредієнти, а виробляється за допомогою невидимих організмів. Він може бути закускою, приправою, десертом і навіть засобом від деяких захворювань.
Ключові корисні властивості пармезану:
- легко засвоюється, не створюючи навантаження на систему травлення;
- підтримує м'язову активність за рахунок вмісту коротколанцюгових жирних кислот;
- не містить лактозу на відміну від багатьох інших молочних продуктів;
- сприяє розвитку в кишечнику корисних біфідобактерій (Bacillus Bifidus), перешкоджаючи розвитку дисбактеріозу;
- зміцнює кістки і запобігає остеопорозу за рахунок кальцію високого рівня біодоступності;
- покращує сон, допомагає впоратися з безсонням; приносить користь мозку.
У чому полягає шкода
Медики попереджають, що здорові дорослі не повинні споживати більше 2300 мг натрію в день. Для людей старших 50 років, а також гіпертоніків, діабетиків і тих, хто страждає від хронічних захворювань нирок, споживання натрію слід обмежити до 1500 мг. Підвищена чутливість організму до природного глутамату натрію зустрічається рідко, але в список протипоказань фахівці все-таки її включають. Глутамінова кислота у великих кількостях "розганяє" мозок і може стати причиною жорстокої мігрені.
Гурмани цінують Пармезан за яскравий, трохи солонуватий смак з горіховими нотками і щільну, яка кришаться під ножем, консистенцію, а дієтологи - за підтверджену науковими дослідженнями користь. Це майже єдиний молочний продукт, який можуть вживати люди з непереносимістю лактози. Парміджано-реджано (тобто пармський-реджанській сир), або просто пармезан (його французька назва, запозичена світом), на відміну від звичайного пармезану, виготовляють тільки з певних інгредієнтів, які походять тільки з одного регіону Італії.
Фото: nevamilk
Новини
У Києві маршрутка з пасажирами потрапила до ДТП
12:15 07 тра 2024.
Швеція готує нові правила для українців
11:55 07 тра 2024.
Сі Цзіньпін підтримав ініціативу Макрона
11:30 07 тра 2024.
У Кривому Розі на території ТЦК раптово помер військовозобов'язаний
11:15 07 тра 2024.
Російські окупанти вдарили КАБами по Харківщині
10:55 07 тра 2024.
Ізраїль взяв під контроль палестинську частину КПП «Рафах»
10:45 07 тра 2024.
Медики назвали 15 факторів, пов'язаних із ризиком ранньої деменції
10:30 07 тра 2024.
У Босфорі сіло на мілину судно
10:15 07 тра 2024.
В Україні сподіваються фіналізувати угоду із США
09:55 07 тра 2024.
Ізраїль почав завдавати ударів по Рафаху
09:30 07 тра 2024.
У США відреагували на ядерні погрози Росії
09:15 07 тра 2024.