Эксперты рассказали, как белое и красное мясо влияют на уровень холестерина

Американские ученые из Научно-исследовательского института при Оклендской детской больнице Калифорнийского выяснили, что употребление большого количества красного и белого мяса приводит к повышению уровня холестерина. 

Вопреки распространенному мнению потребление красного мяса и мяса птицы в равной степени влияет на уровень холестерина в крови, уверены ученые.

«Мы ожидали, что красное мясо будет оказывать более неблагоприятное влияние на уровень холестерина в крови, чем белое, но это не так. Если уровень насыщенных жиров эквивалентен, то их воздействие одинаково», — заявил главный автор исследования доктор Рональд Краусс.

Исследование показало, что для снижения уровня холестерина необходимо ограничить потребление мяса в целом, а для восполнения нехватки протеина желательно включать в рацион растительные белки.
По словам доктора Краусса, здоровой альтернативой холестериновой пище являются овощи, бобовые, а также молочные продукты.

Фото: otvet

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.