Ягоды богатые антоцианами.
Черная смородина благотворно влияет на реакцию глюкозы после еды, а необходимый размер порции намного меньше, чем считалось ранее, показывает новое исследование Университета Восточной Финляндии.
Благотворно действует черная смородина на ответ глюкозы в крови после еды. Они уравновешивают глюкозный ответ потребляемого сахара, ослабляя его подъем и задерживая его падение. Эффект, вероятно, связан с полифенольными соединениями антоцианами, которыми богата черная смородина.
Благотворное влияние черной смородины на здоровье подтверждено недавним исследованием, проведенным в Университете Восточной Финляндии.
В клиническом исследовании приема пищи (Maqua) положительное влияние на постпрандиальную реакцию глюкозы было достигнуто с помощью 75 г (1,5 дл) черной смородины, значительно меньшей размера порции, чем в более ранних исследованиях. Черную смородину часто употребляют с добавлением сахара из-за ее естественной кислинки, что может быть причиной беспокойства потребителей, заботящихся о своем здоровье. Однако, похоже, сахар, употребляемый с черной смородиной, не так вреден для здоровья, как сахар без ягод.
Исследование было проведено в сотрудничестве между Институтом общественного здравоохранения и клинического питания Университета Восточной Финляндии и Университетом прикладных наук Савонии с использованием региональной экосистемы Food Valley.
В последние годы было проведено множество исследований по отслеживанию влияния ягод на метаболизм глюкозы , причем наиболее убедительные результаты были получены по темным ягодам, таким как черная смородина и черника. Ягоды черного цвета, богатые антоцианами ослабляют реакцию глюкозы в крови на добавленный сахар по сравнению с контрольным продуктом, содержащим такое же количество сахара. Полифенольные соединения могут замедлять всасывание глюкозы из тонкого кишечника за счет взаимодействия с ферментами, переваривающими углеводы, и белками транспорта глюкозы. Кроме того, полифенольные соединения могут уменьшить окислительный стресс и воспаление.
Фото: pixabay.com
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новости
В ОП объяснили, когда завершится продвижение россиян на Харьковщине
13:30 18 май 2024.
В приложении «Резерв+» образовалась многотысячная очередь желающих авторизироваться военнообязанных
12:51 18 май 2024.
Зеленский объяснил позицию Запада относительно завершения войны в Украине
12:30 18 май 2024.
Кого могут сразу отправить на ВЛК по прибытии в ТЦК – постановление Кабмина
12:00 18 май 2024.
Энергетическая инфраструктура поражена врагом на Полтавщине
11:30 18 май 2024.
На западе Германии обильные ливни привели к масштабному наводнению
11:00 18 май 2024.
Генштаб обновил информацию о потерях РФ в войне с Украиной
10:30 18 май 2024.
Украина запросила у США снятие ограничений на удары оружием против РФ
10:00 18 май 2024.
Враг не сможет прорваться в Сумы и Харьков – СНБО
09:30 18 май 2024.
В Украину вернулось тепло – прогноз на выходные
09:00 18 май 2024.
Прокуратура будет расследовать прорыв водопровода в Киеве
04:40 18 май 2024.