Названа привычка, которая снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Употребление меньшего количества животного белка и большего количества растительного белка значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

Новое исследование с участием экспертов Нью-Йоркского университета изучило связь между потреблением растительных и животных белков и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта. Результаты можно прочитать в «American Journal of Clinical Nutrition».

Данные более чем 200 000 человек

Исследователи оценили данные 70 918 женщин из исследования здоровья медсестер (NHS), 89 205 женщин из NHSII и 42 740 мужчин из последующего исследования медицинских работников. Всего за период исследования произошло 16 118 сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе более 10 000 ишемической болезни сердца и более 6 000 инсультов.

Участники сообщали о своем рационе каждые четыре года. На основании этой информации определяли общее потребление белка, а также потребление животного и растительного белка.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Команда сообщает, что после корректировки данных с учетом истории здоровья и различных факторов образа жизни потребление более высокого соотношения растительного и животного белка было связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

По сравнению с участниками с самым низким соотношением потребления растительного и животного белка, участники с самым высоким соотношением имели на 19 процентов меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 27 процентов меньший риск ишемической болезни сердца, продолжили исследователи.

Также было доказано, что сочетание потребления большего количества растительного белка и, как правило, более высокого потребления белка приносит наибольшую пользу для здоровья сердца.

Снижение риска до 28 процентов

Эксперты объясняют, что у участников, которые ели больше всего белка и в то же время потребляли более высокое соотношение растительного и животного белка, риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 28 процентов, а риск ишемической болезни сердца - на 36 процентов.

Наблюдаемое снижение риска, вероятно, связано с заменой красного и обработанного мяса белками растительного происхождения, поскольку это снижает кардиометаболические факторы риска, которые включают улучшение показателей липидов в крови, артериального давления и биомаркеров воспаления.

Полезные ингредиенты из растительных белков

По мнению экспертов, это как минимум частично связано с тем, что растительные источники белка часто содержат много клетчатки, витаминов-антиоксидантов, минералов и полезных жиров.

Однако, когда дело доходит до риска инсульта, исследователи не обнаружили существенной связи между потреблением большего количества растительного белка и меньшего количества животного белка.

Меньше мяса, больше растительных белков

«Большинству из нас следует начать с перевода своего рациона на растительные белки. Мы можем добиться этого, употребляя меньше мяса, особенно красного и обработанного мяса, и больше бобовых и орехов », — резюмирует автор исследования профессор Фрэнк Ху в недавнем пресс-релизе.

Фото: timolina/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.