Общество
рецепт
Панцанелла - прекрасный летний салат. Сочетание кубиков хлеба с сочными летними продуктами и острой заправкой просто потрясающе. Этот салат всегда можно подавать как гарнир, но также будут и отличным вариантом основного блюда
Ингредиенты:
- 1 небольшой цуккини (можно использовать кабачок) нарезанных кусочками по 2,5 см удалив семена
- Растительное масло для жарки
- оливковое масло(можно использовать «домашнее» растительное) для заправки
- 250 гр помидоров черри, разрезанных пополам (можно использовать любые помидоры главное, чтобы вам нравился их вкус)
- 1 небольшой огурец, нарезанный четвертинками шириной 1,5 см
- ½ зубчика чеснока, измельченного в пасту
- хересный уксус (можно использовать яблочный) по вкусу, для заправки
- 125 гр мини-шариков моцареллы, разрезанных пополам (можно без нее, если вы веган)
- 4-5 ломтиков черствого хлеба на закваске(если нет черствого, подсушите его в духовке), нарезанных кубиками диаметром 2,5 см
- 25 гр сливочного масла для обжаривания хлеба
- 25 гр поджаренных кедровых орехов (можно заменить грецким орехом)
- большая горсть рваных свежих листьев базилика
- щедрые щепотки морской соли и свежемолотого черного перца
Процесс:
- Нагрейте сковороду-гриль (подойдёт любая сковородка) до среднего. Сбрызните кусочки цуккини растительным маслом и несколькими щепотками соли и перца. Поместите овощ на сковороду и жарьте, пока он не станет мягким и не появятся пятна обугливания.
- Обжарьте хлеб на сковороде до золотистого цвета на сливочном масле.
- Поместите помидоры черри и огурцы в большую миску и сбрызните оливковым маслом, измельченным чесноком, небольшим количеством уксуса хереса и несколькими щепотками соли и перца. Перемешайте.
- Когда цуккини будет готов, добавьте его в миску вместе с моцареллой, хлебом, кедровыми орешками и базиликом. Перемешайте.
- При необходимости добавьте еще оливкового масла, хересного уксуса, соли и перца.
- Оставьте салат при комнатной температуре примерно на 15 минут, чтобы хлеб впитал ароматный сок.
Фото: pinterest.com
Новости
Канцлер Германии сравнил страны НАТО с героями Александра Дюма
00:45 09 май 2024.
Для каких людей стресс наиболее опасен, выяснили врачи
23:45 08 май 2024.
НАТО не намерено размещать войска в Украине
23:30 08 май 2024.
Умер культовый продюсер альтернативного рока
22:45 08 май 2024.
Громкая история с "принудительным футбольным поцелуем" подошла к финалу
22:15 08 май 2024.
Еще рано говорить об эффекте новой американской военной помощи на поле боя
21:45 08 май 2024.
«Никаких линий обороны времен Порошенко не существовало» - боец о фортификации на фронте
21:35 08 май 2024.
Завтра по всей Украине будет сухо и солнечно, но не слишком тепло (Карта)
21:15 08 май 2024.
Во Франции выдвинули обвинение против очередных музейных вандалов
20:45 08 май 2024.
Читайте также:
LifeStyle
Как приготовить глазурь для пасхального кулича, чтобы она не крошилась
04:30 07 апр 2023.
630
Здоровье
Все рецептурные препараты в Украине переведут на е-рецепт – как его получить
21:05 09 фев 2023.
978
LifeStyle
Полезный и здоровый пасхальный кулич, как приготовить, пошаговый рецепт
15:15 21 апр 2022.
2551