Йдеться про Fish and Chips — символ британської кухні.
Ціни на рибу, картоплю, олію і навіть борошно для кляру, злетіли до небес, — зазначає Reuters. Все це — результат вторгнення РФ в Україну, пандемії коронавірусу та Брекзиту. За даними компанії Company Debt, цього року третина точок Fish and Chips можуть збанкрутувати через ціновий тиск. Усього за рік ціни на улюблену британцями рибу — тріску та пікшу — зросли на 75%, олію — на 60%, борошно — на 40%.
Fish and Chips у лавці Баллі Сінгха коштує сьогодні 9,50 фунтів у порівнянні з 7,95 фунтами рік тому. «Ми стикаємося з труднощами, щоб зберегти наші ціни розумними та конкурентоспроможними у порівнянні з іншими фаст-фудами, але спостерігаємо зниження продажів», — зізнається Сінгх.
Перші фіш-енд-чіпс відкрилися в Східному Лондоні в 1860 році, а потім поширилися по всій країні. У 1900 році у Великій Британії налічувалося вже понад 30 000 закусочних, які об'єдналися потім у Національну федерацію фритюрників.
Під час Другої світової війни ця страва не видавалася за картками, на відміну від більшості продуктів і була включена до раціону військ. Сьогодні в країні щорічно для фіш-енд-чіпс використовується 60 000 тонн риби та 500 000 тонн картоплі.
73-річний будівельник Малкольм Петерік стурбований тим, що Британія може втратити частину своєї культурної спадщини. «Коли я ріс, то була їжа бідняків, — каже Малкольм. — Зараз я купив дві порції фіш-енд-чіпс за 23 фунти. Яка сім'я може собі це дозволити?
Читайте також : медики назвали найкориснішу рибу для здоров'я.
Новини
У Пентагоні назвали терміни постачання F-16 в Україну
19:15 26 кві 2024.
Зеленський назвав три пріоритети для України
18:55 26 кві 2024.
У Польщі змінять правила перебування українців
18:30 26 кві 2024.
Зеленський провів кадрові чистки у спецслужбі транспорту
18:15 26 кві 2024.
США пригрозили Китаю новими санкціями
17:55 26 кві 2024.
Депутати Порошенка та ОПЗЖ у війну накупили будинків та машин на мільйони доларів, - НАЗК
17:50 26 кві 2024.
Що буде з тарифами на електроенергію, повідомили в Кабміні
17:30 26 кві 2024.
Остін назвав головний пріоритет «Рамштайну»
17:15 26 кві 2024.
В Києві терміново евакуюють дві лікарні
16:55 26 кві 2024.