Вчені з'ясували, ризик якої хвороби знижує вживання морозива

Вчені з Гарвардського університету заявили, що морозиво може бути корисним для здоров'я людей з діабетом. Повідомлення опубліковано в The Atlantic.

За словами вчених, численні дослідження показують, що морозиво може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу. Так, у 2005 році було опубліковано роботу, в якій аналізувалися дані за шість років. Дослідження показало, що у чоловіків, які споживали дві або більше порцій знежиреного або нежирного молока щодня, ризик захворіти на діабет був на 22% нижчим. При цьому чоловіки, які з'їдали дві або більше порцій нежирного морозива щотижня, мали такий самий ризик.

«У цих результатів мало правдоподібних біологічних пояснень. Одна з можливостей полягає в тому, що в нежирних молочних продуктах, наприклад, молоці, сирі, вершках і морозиві, мембрана, що покриває кульки жиру (MFGM), не пошкоджена, на відміну від жирних продуктів», — пояснили вчені.

Експерименти, в яких люди приймали мембрани MFGM без молочного жиру, показали, що споживання MFGM може знизити рівень холестерину в крові. Це може вказувати на те, що саме мембрана жирових глобул молока є відповідальною за зниження ризику діабету.

Фото: Unsplash

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.