Об опасности частого употребления яиц на завтрак предупредили ученые

Эксперты по питанию считают яйца лучшим вариантом для завтраков, прежде всего из-за высокого содержания в них легко усваиваемого белка и ценных микроэлементов. Однако, как оказалось, ежедневное употребление яичницы или омлета существенно повышает риски развития ряда болезней. Об этом пишет CNN.

Ученые Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета выяснили, что употребление одного яйца в день не принесет вреда здоровью. Более  того, это поможет укрепить иммунитет и улучшить метаболизм. Однако если съедать два яйца каждый день, это может иметь плохие последствия. К такому выводу ученые пришли по итогам исследования, участие в котором в течение 34 лет приняли 215 тысяч женщин и мужчин, которые в начале исследования не имели серьезных хронических заболеваний.

По словам заведующего кафедрой питания Фрэнк Ху, на завтрак можно съедать блюдо из двух яиц, но не более одного или двух раз в неделю. Он объясняет это тем, что в яичном желтке содержится много холестерина, избыток этого вещества в крови связан с высоким риском атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы.

При этом полностью отказываться от яиц врачи не советуют. Ведь это один из самых ценных продуктов. Белок яйца помогает понизить кровяное давление, богат витаминами группы В. Желток содержит холин (его отсутствие приводит к отложению жира в печени), много полезных жиров и лецитин – основной строительный материал для мембраны клеток. Яйца содержат витамины А, В2, В12, Д, Е, железо, фосфор, магний, цинк и много других полезных веществ. Они помогают улучшить зрение, укрепить иммунную систему, повысить уровень энергии, улучшить состояние кожи и волос, а также способствуют нормальному функционированию мозга.

Фото: Википедия

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.