У шкірці міститься більше корисних речовин, ніж у самих плодах.
На думку вчених, багато фруктів і овочів слід їсти разом з шкіркою, так як вона багата цінними речовинами і вітамінами. Багато хто за звичкою зрізає її, тому що побоюються, що в організм можуть потрапити хімічні сполуки, якими користуються фермери під час вирощування продуктів, а також для того, щоб збільшити термін зберігання.
У таких випадках дійсно шкірку варто видалити. Однак якщо вам пощастило знайти якісний екологічно чистий продукт, то робити цього не варто.
Дуже корисною їсти шкірку яблука, в якій присутні флавоноїди, вітаміни А, С, а також нерозчинні волокна. В даному випадку дуже корисна шкірка червоних яблук.
Шкірка огірка є джерелом вітаміну К і калію, ківі - аскорбінової кислоти і клітковини.
Шкірочка томатів допомагає впоратися із запальними процесами.
Шкірка баклажана пофарбована в фірмовий темно-фіолетовий колір завдяки барвникам пігментів і речовини, яке називається нанусін. У людському організмі нанусін нормалізує рівень заліза, знижує ймовірність появи серцево-судинних і онкологічних захворювань, захищає клітини головного мозку від зовнішніх впливів і уповільнює утворення холестеринових бляшок. Крім того, присутні в шкірці баклажана сині пігменти - антоціани - володіють протизапальними властивостями і покращують кровообіг в судинах головного мозку.
Виноград традиційно їдять з шкіркою, яка багата найсильнішим антиоксидантом (ці речовини знижують вміст в організмі вільних радикалів - головної причини його швидкого старіння і багатьох хвороб) - ресвератрол.
Ресвератрол має протипухлинну дію, захищає нервові клітини і серце, бореться із запаленнями. Встановлено, що він повністю пригнічує деякі віруси грипу і ГРВІ.
Фото: 1ZOOM.Ru
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
У Києві демонтували храм-МАФ
09:30 17 тра 2024.
Повітряні сили вночі знищили всі дрони-камікадзе
09:15 17 тра 2024.
У Каннах відбулася прем'єра нового фільму Френсіса Форда Копполи
08:50 17 тра 2024.
Названо незвичайний стимул, який допомагає схуднути
07:27 17 тра 2024.
17 травня 1978 року поліція знайшла труну з трупом Чарлі Чапліна, викрадену для викупу
06:30 17 тра 2024.
РФ за допомогою кінотеатрів намагається насаджувати кремлівську пропаганду
04:40 17 тра 2024.
Окупанти встановлюють таксофони в Луганській області
02:20 17 тра 2024.
ЄС перевіряє Facebook та Instagram на предмет шкоди для дітей
00:45 17 тра 2024.
Коклюш, що потрібно знати про це захворювання, головні симптоми
23:45 16 тра 2024.
Далі – більше: що засвідчив замах на словацького прем'єра Фіцо
23:21 16 тра 2024.
Перший офіційний портрет Карла III викликав негативну реакцію глядачів
23:20 16 тра 2024.